ربع خروف: كمية من لحم الخروف تم ذبح ربعها.
[rtl]ما هي كمية لحم ربع خروف؟
[/rtl]
- تختلف كمية لحم ربع خروف حسب عمر الخروف ووزنه، لكن بشكل عام تتراوح كمية اللحم بين 3 إلى 4 كيلوغرامات بعد الذبح والسلخ والتنظيف.
[size][rtl]
تابعنا لحم سواكني
ما هي أجزاء ربع خروف؟
يمكن تقسيم ربع خروف إلى أجزاء مختلفة مثل:
[/rtl][/size]
- الرقبة: تحتوي على لحم غني بالدهن.
- الأضلاع: لحمها طري ولذيذ.
- الصدر: لحمها قليل الدهن.
- الظهر: لحمها متماسك وصالح للشوي.
- الفخذان: لحمها غني بالدهن.
- الأرجل: لحمها قليل الدهن.
[size][rtl]
ما هي أفضل طريقة لطهي لحم ربع خروف؟
تعتمد طريقة طهي لحم ربع خروف على الجزء الذي تريد طهيه.
[/rtl][/size]
- الرقبة: تُطهى عادةً بالبخار أو تُشوى.
- الأضلاع: تُطهى عادةً بالشوي أو تُقلى.
- الصدر: يُطهى عادةً بالبخار أو يُقلى.
- الظهر: يُطهى عادةً بالشوي أو يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى.
- الفخذان: يُطهى عادةً بالشوي أو يُقطع إلى مكعبات ويُستخدم في الحساء أو اليخنة.
- الأرجل: تُطهى عادةً بالبخار أو تُستخدم في تحضير المرق.
[size][rtl]
نصائح عند شراء ربع خروف:
[/rtl][/size]
- تأكد من شراء لحم الخروف من مصدر موثوق.
- تأكد من أن لحم الخروف طازج وذو لون أحمر فاتح.
- تأكد من أن لحم الخروف خالٍ من أي روائح كريهة.
[size][rtl]
آمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لك.
هل ترغب في معرفة المزيد عن ربع خروف أو الحصول على وصفات لطهي لحم ربع خروف؟[/rtl][/size]
للمزيد من متجر درة اللحوم