مشروع تجفيف سمك القرش يركز على تحويل الأسماك الطازجة إلى منتج مجفف طويل الأجل يمكن بيعه في الأسواق المحلية والدولية. تعتمد العملية على استخدام تقنيات متقدمة للتجفيف تضمن الحفاظ على القيمة الغذائية للسمك وتقليل فرص التلف. تُجرى عمليات التجفيف عادة في منشآت مجهزة بالكامل لتطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية.
الأسماك المجففة، بما في ذلك سمك القرش، تتمتع بخصائص غذائية غنية بالبروتينات والمعادن، كما أنها تُعد من المنتجات التي يسهل تخزينها ونقلها دون الحاجة إلى مرافق تبريد معقدة. وهذا ما يجعل المشروع مثاليًا للاستثمار في المناطق التي تعتمد على صيد السمك أو التصدير إلى الدول التي تفتقر إلى منتجات بحرية مجففة ذات جودة عالية.
إذا كنت تسعى إلى معرفة المزيد عن هذا المشروع وترغب في الحصول على دراسة جدوى تفصيلية تشمل جميع جوانب المشروع، يمكنك التواصل معنا في شركة “بناء”، الشركة الرائدة في إعداد دراسات الجدوى الاقتصادية.